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馬年開運吃好料|年菜預購中🔥

【預購】黃金干貝燉雞湯

【預購】黃金干貝燉雞湯

● 黃金干貝燉雞湯(2150g/包))
● 年菜為預購商品,廠商於2026/1/26(一)起,依訂單順序出貨
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💭 聽聽大黑哥這位 吃貨 怎麼說


這一道雞湯,
我必須先講一句可能有點逆風的話,
好吃的不是那些料。

那些材料當然沒有不好。
雞是對的雞,干貝也是好干貝,
但它們真正的價值,
不在於你咬到它們的那一口。

而是在它們被拿去煨湯之後,留下來的那個湯。

就像金華火腿一樣,
我以前住過浙江的金華,
所以我比一般人了解金華火腿,
金華火腿本身不是拿來大口吃的,
它是用來煲湯燉湯的,
它的任務是把味道交出來,
交到湯裡頭。

這一道也是。

鹿野紅仿土雞,小火慢慢燉。
時間夠長,火候夠低,
雞肉把該給的都給了,
剩下的只是形體。

干貝也是一樣。
它不是來當主角的,
它是來讓湯有深度的。

所以你第一口喝下去,
不會覺得張牙舞爪,
不會覺得哪一個味道跳出來。

你只會覺得——
怎麼這麼順。

湯進嘴裡的時候,
舌頭沒有壓力,
喉嚨不需要適應,
就這樣滑下去。

到胃裡,
不是熱,
是一種慢慢散開的暖。

那種感覺很像,
你沒有被餵補品,
你只是被好好照顧了一下。

所以健村這一道雞湯,
真的不是在吃料。
料最後剩下多少,其實沒那麼重要。

重點是那一鍋湯,
我們家是喝到最後一滴都沒有留下來。

這種湯,
不是讓你驚呼的,
是讓你在不知不覺中,
把碗放回桌上,
心裡默默記住它。

這樣,就夠了。


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